★人教版高中生物课文《细胞中的元素和化合物》教学案课件

高中生物课本上有很多内容需要大家学习，在学习生物课文之前大家要做好课前预习，课前预习的时候阅读教学案课件可以帮助大家掌握重点内容，下面学大教育网为大家带来人教版高中生物课文《细胞中的元素和化合物》教学案课件，希望能够帮助大家。

一、教材分析:

本节是人教版高中必修1《分子与细胞》第二章第一节“细胞中的元素和化合物”的内容。由于生物科学的许多问题都是在细胞层次上寻求解答的，要深入阐明细胞生命活动的规律，必须要了解生物大分子的结构和功能。要从系统的视角来认识细胞，首先要了解细胞这个系统的物质组成。因此，本章节内容是学习本模块其它章节的基础，也是学习高中生物课程其它模块的基础。教材从组成细胞中的最基本物质——元素，再深入到化合物，这样层层深入，也符合学生学习的认知过程。同时，也使学生在微观层面上了解生命的物质性和生物界的物质统一性，为后续学习进一步打下基础。

二、学情分析:

对于构成细胞的有机化合物的种类的认识，学生从日常生活中都已有这方面的知识，比如知道豆类食物中含有蛋白质较多，水果含有较多的糖类等。如何定性地区分这些常见的有机物，可通过实验教学来进行。

三、教学目标:

1、知识方面： (1)简述组成细胞的主要元素，说出构成细胞的基本元素是C。

(2)学会怎样才能检测生物组织中的化合物的方法，探讨细胞中主要化合物的种类。

2、能力方面：尝试检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质和淀粉。

3、情感态度价值观方面：认同生命的物质性。

四、教学重点:(1)组成细胞的主要元素和化合物。

(2)检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。

五、教学难点: (1)构成细胞的基本元素是碳。

(2)检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。

六、教学方法:引导法、讲述法、

八、教学过程(导学案):

【基础知识导学】

一、生物异与非生物存在着统一性和差异性

●基础知识：

观察与思考

据课本P16问题探讨图回答下列问题：

1.地壳中和细胞中含量最多的元素是什么?是否一致?

2.各种元素在地壳中和细胞中的含量是否相同?种类是否相同?这说明了什么?

归纳与结论

1.地壳中和细胞中元素的相同，这说明了生物界和非生物界具有性。

2.各种元素的不同，说明了生物界和非生物界具有性。

●典型例题

1.【A级】生物界与非生物界具有统一性，是因为()

A.构成细胞的化合物在非生物界都存在 B.构成细胞的无机物在非生物界都存在

C.构成细胞的化学元素在非生物界都存在D.生物界与非生物界都具有新陈代谢的功能

2.【A级】C、H、O三种元素在人体内质量分数约为73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到1%，这一事实说明了()。

A.生物界与非生物界具有相似性 B.生物界与非生物界的元素组成是不同的

C.生物界与非生物界具有统一性 D.生物界与非生物界存在差异性

二、组成细胞的元素

●基础知识

阅读课本P16，回答下列问题：

1.大量元素：

2.微量元素：

3.主要元素：

4.基本元素：最基本元素：

据图2-1和2-2回答：组成人体的细胞干重中含量最多的元素是，鲜重中含量最多的元素是。

●分析、讨论

5.组成人体的细胞，细胞鲜重中，基本元素含量从多到少是怎样的?细胞干重中，基本元素含量从多到少又是怎样的?

●典型例题

5. 【B级】下列都属于微量元素的一组是()

A.Fe、Mn、K、BB.Fe、Mn、Cu、Mo

C.Mn、Ca、Mg、CuD.Cu、Ca、K、Zn

6. 【C级】几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎，即使施用了大量的氮.磷.钾肥也无济于事.后来人们偶然发现牧场内的一小块牧草长得很茂盛.经观察和研究后才知道这附近有一座钼矿，矿工上下班总是抄近路走，他们的鞋子上粘有钼矿粉，正是矿工鞋子踩过的地方牧草长得绿油油的.经过科学家们的化验和分析，一公顷牧草只需150克钼就足够了.下列关于这一现象的解释，正确的是：()

A.钼是植物必需的微量元素B.钼是一种高效肥料，植物有了钼就能正常生长

C.钼是植物必需的大量元素D.钼在植物生长发育过程中的作用是可以替代的

三、组成细胞的化合物

●基础知识：

1.组成细胞的各种元素大多以_________________的形式存在。

2.细胞内的化合物

⑴无机化合物有、。

⑵有机化合有、、、。

⑶占细胞鲜重最高的化合物是。

⑷占细胞干重最高的化合物是。

⑸占细胞鲜重最高的有机化合物是。

3.有机化合物和无机化合物的区别，主要看它们的分子组成中是否有______元素，如糖类是有机化合物，有碳、氢、氧三种元素组成;水是无机化合物，有氢、氧两种元素组成。

4.细胞中最多的有机化合物是_________,它是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用。细胞中最多的无机化合物是_________,它是生命之源，离开它，生命活动就无法进行。

5.并不是所有细胞中化合物的含量都一样。如：禾谷类的果实，种子中含淀粉较多;_________含蔗糖多;花生芝麻的种子中含脂肪多;__________种子中含蛋白质多。

●典型例题：

1.【B级】沙漠中的仙人掌，其细胞中含量最多的化合物是()

A.水B.蛋白质C.无机盐D.核酸

2.【B级】在家兔细胞中含量最多的有机化合物是(　 　)

A.水B.蛋白质C.脂类D.无机盐

3.【C级】生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。就组成生物的蛋白质、核酸、糖类、脂肪而言，其核心的组成元素是(　　)

A.CB.HC.OD.N

四、实验：检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质

用斐林试剂鉴定还原糖时：1.还原性糖用检测，在后，产生现象;脂肪用检测，产生现象;淀粉遇变蓝;蛋白质用检测，产生现象。

2.思考：

⑴被鉴定材料应选择含较高的，颜色为的植物组织，以为最好。能用西瓜瓤或甘蔗茎做实验材料?为什么?

⑵斐林试剂很不，必须时再配制并立即使用。配制的方法是将4-5滴滴入2ml 中。

⑶鉴定反应必须在中进行。

脂肪鉴定：应先将花生子叶薄片用染色，然后用洗去，再制成，最后，镜检结果是。

蛋白质鉴定：应先加入2ml ，摇荡均匀后，再加入3-4滴，再摇荡均匀后，颜色变化是。

●典型例题：

根据“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：

(1)鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是__________________，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成_______________沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在____________。

(2)鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是____________，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为__________________________________。

(3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀。其中双缩脲试剂B的量只有4滴，而不能过量，为什么?

_______________________________________________________________________

(4)本实验注意事项：

①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_______________，使用时再临时混合均匀用于实验。

②双缩脲试剂的使用，应先加试剂______________，造成碱性环境，再加试剂______。

③在还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及_____________，试管口不要朝向_____________________，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。

④蛋白质的鉴定样品液浓度不能___________________，以免实验后粘住试管壁，洗不净。

学习小结 通过本节课的学习，你掌握了哪些知识和方法?请赶快动手写下来吧!

课后作业见资源与学案

九、板书设计:

一、组成生物与非生物的元素

1、统一性

2、差异性

二、组成细胞的元素

1、种类

大量元素：C、H、O、N、P、S等

微量元素：Fe、Mn、Zn、B、Cu、Mo等

鲜重最多的元素

干重最多的元素

2、最基本的元素：C

基本元素基本元素：C、H、O、N

主要元素：C、H、O、N、P、S

十、课后反思

如何在课堂教学中体现新课程倡导自主合作、探究的学习理念，实现知识、能力、情感态度与价值观三维目标的和谐统一，是每一位教师都应该努力实践和研究的教学主题。在本节教学过程中，我通过重视问题情景的创设，引导学生积极主动参与到知识构建过程中，同时，让学生自主合作学习，去探究检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。使学生的被动学习变为主动参与，让学生真正成为学习的主人，提高学生的学习效率，同时教师的适当总结，也使他们有了更深更全面的认识。反馈表明，这种师生互动、生生互动的教学场景，收到了很好的教学效果。但这节课内容相对较多，课时较紧，有些问题未能给学生充分的讨论时间。改进：1、让学生课前预习，做好充分的准备。2、对有些问题的探讨可以安排在课后进行。

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